ARMADA 琺瑯鑄鐵鍋使用須知

琺瑯鑄鐵鍋特色：

鑄鐵鍋的優點在於它的導熱均勻、儲熱穩定，一旦鍋身燒熱就能穩定地維持烹調溫度，所以可以節省能源，特別適合燒烤及慢火燉煮的料理，搭配沉而密實的鍋蓋，能夠鎖住食材的水分與鮮甜，使原味不流失，料理更美味。

琺瑯，原料為玻璃矽石，經高溫燒著於鑄鐵鍋內外，最主要是保護鍋子不易生鏽，並具有衛生及抗酸鹼的功能。因琺瑯的外觀色彩鮮豔亮麗，也讓餐桌增添許多樂趣，是飲食與視覺的一大享受。

使用須知：

• 使用前先除去鍋具的包裝、標籤和貼紙，用溫水加少許洗碗精將鍋內外洗淨並擦拭乾。
• 除微波爐外，適用任何爐具（例如：黑晶爐、鹵素爐、烤箱、電磁爐、瓦斯爐），用於瓦斯爐請注意爐火勿超過鍋底部範圍。
• 烹調時請先用小火加熱，冷鍋冷油使用（先倒油後再開火加熱）；確保鍋中有油或食材，切勿空燒（空鍋加熱）；溫度過高易造成食物黏鍋，空燒易損壞琺瑯層。
• 請切勿使用利刃、硬物重擊，小心勿由高處摔下或撞擊鍋身，鑄鐵材質硬但脆，會造成碎裂。最好使用木頭、竹、耐熱膠材質的烹調用具，
• 避免使用金屬用具，更不可在鍋內切割食物，以免刮傷破壞琺瑯層。
• 鑄鐵鍋加熱後鍋柄會特別熱燙，請使用棉質隔熱手套，置於餐桌上須以耐熱隔熱桌墊隔熱。勿使用非純棉化纖材質，因高溫熔化產生沾黏。
• 不適合溫差變化過大的使用方式，急速的溫差變化會傷害琺瑯層，使琺瑯層出現裂痕破損，千萬別將冷水倒進熱鍋，或在鍋冰冷時倒入熱燙水，或直接大火加溫鍋子。
• 烹煮完畢鍋子仍有熱度請用溫熱水清洗，若要以冷水清洗需等待鍋子自然冷卻後再洗。
• 置於冰箱若欲再次加熱時，務必待鍋具恢復室溫才可上爐具加熱，避免極大的溫度差異導致琺瑯層破裂。
• 本產品不適用於洗碗機，亦不建議使用科技海綿清洗。
• 請用一般海綿或柔軟棉布，切勿使用鋼刷、鋼絲絨、粗硬菜瓜布、烤箱清潔劑或磨砂清潔劑清洗，以免傷害琺瑯層。
• 食物沾黏鍋子，請長時間泡水靜置，待其沾黏物或燒焦物軟化，即可輕易除去污漬。
• 鑄鐵鍋的鍋身及鍋蓋邊緣處因沒有琺瑯保護，請於使用後儘量保持乾燥，或在邊緣處塗上一層薄薄的食用油以防生鏽；長時間收納請放置於乾燥通風處。
• 琺瑯鑄鐵鍋依照上述使用須知提供之正確方式保養和使用皆為永久保用。
• 日久琺瑯表層自然損耗，實屬正常。